Del aula a la pantalla: “Así sabe el Río Sonora” rescata historias que también se comen

Por La Frida Soprano

Hay recetas que se aprenden en una cocina y otras que se heredan junto con una historia. “Así sabe el Río Sonora” se mete precisamente ahí: en la memoria gastronómica de una región donde cada platillo cuenta algo de su gente.

La miniserie, producida desde el Departamento de Psicología y Ciencias de la Comunicación de la Universidad de Sonora, fue desarrollada por estudiantes de Ciencias de la Comunicación y reúne ocho episodios dedicados a sabores, tradiciones y formas de vida de los pueblos del Río Sonora.

El proyecto va más allá de mostrar qué se cocina. Recupera las voces de quienes conservan recetas y costumbres, convirtiendo la gastronomía en una manera de contar la historia y la identidad de una región que ha hecho de su cocina parte de su patrimonio cotidiano.

Uno de los rostros que acompaña esta producción es el actor Irineo Álvarez, quien participa como presentador y cuya colaboración será reconocida durante la proyección especial.

La producción tendrá una nueva presentación el jueves 27 de agosto, a las 5:00 de la tarde, en el Teatro Emiliana de Zubeldía de la Universidad de Sonora.

Para quienes conocen el Río Sonora, será una oportunidad de reconocerse en pantalla. Para quienes todavía no lo han recorrido, puede ser una buena excusa para descubrirlo de una manera distinta: a través de sus sabores, sus historias y la gente que mantiene viva esa memoria.

Porque el Río Sonora también se puede recorrer con los ojos… pero hay lugares que primero se conocen con el paladar.