Recomienda Isssteson desayuno balanceado para empezar el día

«El desayuno es el alimento más importante del día, ya que es la mejor manera de reponer los nutrientes que el cuerpo utiliza durante el sueño y comenzar bien las actividades diarias», señaló la nutrióloga del Isssteson, Laura Navarro Flores.

La especialista del Instituto explicó que el cuerpo viene de un ayuno que puede variar entre seis y nueve horas, quizás más tiempo, es por eso necesario que desayune diariamente de una forma balanceada.

Detalló que el alimento matutino aporta la energía necesaria para realizar las actividades físicas e intelectuales, mejora el rendimiento escolar y/o laboral, así como en actividades deportivas, y aporta nutrimentos al organismo.

«Durante el desayuno se recomienda que se proporcione al organismo el aporte de energía de la cuarta parte total de alimentos que se vayan a consumir durante el día, mientras que el resto se distribuye entre colaciones, comida y cena», dijo Navarro Flores.

Comentó que para planear un desayuno completo se sugiere utilizar el «Plato del Bien Comer», basado en los tres grupos de alimentos: Verduras y frutas; Cereales y tubérculos; Leguminosas y alimentos de origen animal.

«Específicamente se debe incluir por los menos dos porciones de cada uno de ellos, para conseguir un desayuno balanceado que ayude a las personas a iniciar bien su día», expresó la especialista del Isssteson.

Recomendó, además, visitar al nutriólogo para que le ayude a balancear sus alimentos, a fin de mejorar la salud y prevenir enfermedades.

Opciones de desayuno saludable y completo

Huevos en salsa de tomate con tortilla de maíz y fruta con yogurt:
Verduras y/o frutas: ¼ de tomate + ½ taza de papaya
Cereales: 2 tortillas de maíz 
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: 1 huevo + ½ taza de yogurt natural

Yogurt con fruta, pan tostado con margarina:
Verduras y/o frutas: ½ taza melón + 1 manzana 
Cereales: 2 rebanadas de pan integral con margarina.
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: 1 taza de yogurt natural 

Tacos de frijoles con queso panela y aguacate, naranja:
Verduras y/o frutas: 1 naranja + 1/3 aguacate
Cereales: 2 tortillas de maíz
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: ½ taza de frijoles molidos + 2 rebanadas de queso fresco 

Licuado de plátano con avena, pan tostado con margarina:
Verduras y/o frutas: 1 plátano
Cereales: 3 cucharadas de avena + 1 pan integral con margarina 
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: 1 taza leche semidescremada

Torta de frijoles con huevo y aguacate, manzana:
Verduras y/o frutas: 1 manzana picada + 1/3 aguacate
Cereales: ½ pan birote sin migajón 
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: ½ taza de frijoles molidos + 1 huevo 

Hotcake integral con plátano y miel, leche: 
Verduras y/o frutas: ½ plátano + 2 cucharaditas de miel 
Cereales: 1 pieza de hotcake 
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: 1 taza de leche semidescremada

Sincronizada de jamón, queso y aguacate, jugo de naranja:
Verduras y/o frutas: ½ taza de jugo de naranja natural + 1/3 aguacate
Cereales: 2 tortillas de maíz
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: 2 rebanadas de queso panela 

Torta de jamón de pavo, queso panela, lechuga y tomate, jugo de naranja:
Verduras y/o frutas: ¼ taza de lechuga, ¼ de tomate + ½ taza jugo naranja natural
Cereales: ½ pan birote sin migajón con 1 cucharadita de mayonesa 
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: 1 rebanada queso panela + 1 rebanada de jamón 

Molletes de frijoles con queso y pico de gallo, manzana:
Verduras y/o frutas: 1 manzana + chile; tomate y cebolla
Cereales: ½ pan birote sin migajón 
Cereales y/o alimentos de origen animal: 1 rebanadas de queso panela + ½ taza de frijoles molidos

Huevo revuelto con tomate picado, licuado de plátano:
Verduras y/o frutas: ½ tomate + ½ plátano
Cereales: 2 tortillas de maíz
Leguminosas y alimentos de origen animal: 1 huevo + 1 taza de leche semidescremada

Chilaquiles con pollo y queso, pico de gallo, jugo de naranja:
Verduras y/o frutas: ½ tomate y ½ cebolla + ½ taza de jugo de naranja natural
Cereales: 2 tortillas de maíz
Leguminosas y/o alimentos de origen animal: pollo deshebrado + 2 rebanadas de queso panela 

*Las porciones mencionadas deben ser adecuadas para cualquier grupo de edad como niños, adolescentes o adultos.