Restauranteros de Hermosillo lanzan campaña “Estamos Cubiertos”

Se trata de todo un protocolo que se implementa a nivel nacional para atender, lo mejor posible, las medidas preventivas contra el Covid-19

Por Rigo Gutiérrez E.

Con el objetivo de generar confianza entre los comensales y uniformar el cumplimiento de las medidas sanitarias en restaurantes, la Cámara de Restauranteros en Hermosillo, CANIRAC, lanzó la campaña “Estamos Cubiertos”.

Manuel Lira, representante del gremio en la ciudad, platicó que se trata de todo un protocolo que se implementa a nivel nacional.

Explicó que estas normas van desde la recepción de materias primas, es decir todo lo que tiene que ver con los alimentos, desinfección de áreas de trabajo, áreas de comensales, los utensilios y su desinfección. La recepción de los clientes con uso de gel antibacterial, tapete sanitizante, medición de temperatura, además de elementos que les piden a los colaboradores como uso de guantes, cubrebocas, cofia.

Manuel Lira, comentó que en todas esas medidas se ha capacitado a los agremiados y considera que van muy bien, incluso van más allá de lo que piden las autoridades.

Mencionó que ahora están promoviendo que los restaurantes cuenten con una identificación visible, por fuera del establecimiento, con el cual el cliente sepa que ahí se cuentan con “Mesas Seguras”, todo esto para brindar mayor seguridad al comensal.

La Canirac en Hermosillo cuenta con alrededor de 250 restaurantes y si hay interesados en aplicar estos protocolos, especialistas de la misma Cámara puede acudir y capacitar a personal.

Finalmente hizo un llamado a la sociedad general a que se cuiden, que sigan las indicaciones como lavado de manos, la sana distancia, pero sobre todo que usen correctamente el cubrebocas, una herramienta que se ha comprobado ayuda a disminuir enfermedades.