Crepas de avena con manzana y canela: un desayuno dulce y nutritivo

Por Redacción

Si quieres salir de los desayunos de siempre sin renunciar a una opción saludable, estas crepas de avena con manzana y canela son una buena alternativa. La avena aporta fibra y carbohidratos de absorción gradual, mientras que el huevo suma proteína y la manzana aporta fibra, vitaminas y antioxidantes.

¿Qué aportan?
Una porción de dos crepas, con el relleno y las nueces, aporta aproximadamente 380 a 420 calorías, 14 a 17 gramos de proteína, 12 a 15 gramos de grasa, 50 a 55 gramos de carbohidratos y alrededor de 7 gramos de fibra. Los valores pueden variar según el tipo de leche, la cantidad de miel y el tamaño de la manzana.

🥞 Receta:

Ingredientes para 2 crepas:

• ½ taza de avena molida
• 1 huevo
• ½ taza de leche de almendra sin azúcar
• ½ cucharadita de canela
• Unas gotas de vainilla

Para el relleno:

• 1 manzana en cubitos
• 1 cucharada de nuez picada
• 1 cucharadita de miel
• Canela al gusto

Preparación:
Licúa la avena, el huevo, la leche, la canela y la vainilla. Calienta un sartén antiadherente y cocina las crepas por ambos lados.

Para el relleno, coloca la manzana en un sartén con un poco de agua y canela. Cocina unos minutos hasta que se suavice. Agrega la miel y mezcla.

Rellena las crepas con la manzana y termina con la nuez picada.

 ¿Con qué acompañarlas?

Una buena opción es café americano sin azúcar o café con un poco de leche. Si prefieres algo fresco, acompáñalas con agua natural con unas rodajas de naranja y canela.

Es un desayuno que combina proteína, fibra, grasas saludables y carbohidratos, ideal para comenzar el día con energía sin recurrir a productos ultraprocesados.