Desayuno del Día | Avena tibia con manzana y nuez

Por Chef Camila «Cami» Herrera

Hay sabores que anuncian que el otoño llegó, para mí, uno de ellos es la manzana cocinándose lentamente con canela: ese aroma que se queda en la cocina y que inevitablemente nos recuerda a la abuela.

Hoy quiero prepararles un desayuno sencillo, calientito y nutritivo: avena con manzana, nuez y canela. Es de esos platos que reconfortan y también nos ayudan a comenzar el día con buena energía.

Valores nutricionales aproximados por porción, sin yogur:

• 350 kcal
• 9 g de proteína
• 52 g de carbohidratos
• 14 g de grasa
• 8 g de fibra

La avena aporta fibra, la manzana antioxidantes y la nuez pecana grasas saludables y proteína.

Ingredientes para 2 porciones:

• 2 manzanas medianas en cubitos
• ½ taza de avena
• ¼ de taza de nuez pecana picada
• 1 taza de leche
• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mantequilla
• Una pizca de sal
• Yogur natural, opcional

Preparación:
En un sartén derrite la mantequilla y agrega la manzana, canela y una pizca de sal. Cocina hasta que la fruta esté suave.

Incorpora la avena y la leche, cocina a fuego bajo hasta que espese (y que el olor inunde tu cocina), sirve caliente, agrega la nuez y termina con un pequeño hilo de miel. Puedes acompañarla con yogur natural.

El cafecito de Cami: Yo lo acompañaría con el infantable café de olla con canela, bien calientito. Porque hay desayunos que alimentan el cuerpo y otros que también abrazan el alma. 🍂☕